しれとこ羅臼セット
まずは鮭といくらのセット！こちらの鮭は羅臼産。
その羅臼産の鮭を山漬けにしました。
山漬けは、たっぷりの塩と鮭を積み上げ、
熟成させた昔ながらのしょっぱい鮭です。
この積み上げて漬けることから「山漬け」と呼ばれているそうです。
手作業でたっぷりと塩をすり込み、何度も上下を入れ替え
熟成させていきます。
熟成期間は約1カ月！
この1カ月の間に、水分が抜け、鮭の旨みが増すんです。
熟成の過程でタンパク質がアミノ酸へ分解されることで
鮭の旨みとなるんですね～
だから、ただしょっぱいだけの鮭ではないんです！！
この山漬の塩鮭をどどーんと1匹まるまんまお届けします。
重さは約2.9kg！！たっぷりとお召し上がりいただけます。
昔なつかしの塩鮭を食べたいという方に
おすすめの一品です。
焼鮭にしてご飯と一緒に、お酒の肴としても
ピッタリです。
そして、いくらの正油漬けもセットにしてお届けします。
こちらはたっぷり500g！
口の中に入れるとプチっとはじけ、いくらの濃厚な旨みが広がります。
そのままはもちろん、ちらし寿しやパスタにも
お使いいただけます。
ごはんの上に思う存分のっけて、ぜいたくないくら丼もいいですよね。
こちらのセットはなんと・・・
税込 10,000円！！
ぜひとも昔ながらの鮭といくらをお楽しみください。
まずは開きほっけ。
水揚げされたほっけを羅臼前浜で天日干しにしました。
北海道のほっけは、まず大きさが違うんです。
なんとこちらは約350ｇの大サイズ！！
しっかりとした身の厚さで食べ応えも十分です。
箸で身をほぐしていくと、じゅわ～っと脂がしたたります。
醤油をサッとかけて、ごはんといっしょに食べればもうたまりません！
大根おろしをそえて、お酒の肴としてもおすすめです。
ジューシーで肉厚なほっけをお楽しみください。
つづいては宗八干しかれい。
こちらも、水揚げされた宗八かれいを羅臼前浜で天日干しにしました。
ほどよい塩気でたんぱくな味わいは一度食べ始めたら
箸がとまりません。
表面はカリッと、中はふっくら
大きさも小ぶりですので一人でペロっと食べられます。
あっさりとした味がお好きな方にはおすすめの一品です。
そして、鮭。
こちらはただの塩鮭ではなく、なんと昆布〆をしているんです。
なぜ昆布〆をしているのかというと・・・
昆布〆することで、鮭がまろやかな味わいになるんです。
5日間かけて昆布〆をし、じっくり昆布の旨みを
鮭にしみわたらせていきます。
とがった塩気ではなく、まろやかでほどよい塩加減の鮭を
ご堪能いただけます。
もちろん使用している昆布は羅臼昆布です。
やっぱりいくらもはずせないですよね。
こちらは200ｇ。
プチプチっとした食感ととろ～りとした濃厚な味わいが
口の中いっぱいに広がります。
鮭といっしょにごはんの上にのっければ、
あっという間に親子丼の完成です。
そして最後に羅臼といえば、やっぱり昆布！
羅臼昆布を50ｇもセットにしちゃいます。
こちらは使いやすくカットされたタイプ。
こちらの羅臼昆布でダシをとれば、いつも食べているお味噌汁が
一段と美味しく仕上がること間違いなし！
詳しいセット内容は
・開きほっけ 2枚
・宗八干しかれい 2枚入り 2セット
・昆布〆塩鮭 半身
・正油漬けいくら 200ｇ 1個
・羅臼昆布 50ｇ
と盛りだくさんのセットです。
ご自宅用にはもちろん、贈答品としてもお使いいただけます。
気になる価格は、こちらのセットも
なんと税込 10,000円ちょうどでお届けいたします。
どちらのセットも
限定100セットの
数量限定発売
ぜひともお試しください
商品
- 商品コード SHR-RAUSU001
- しれとこ羅臼セットA
| 商品概要 | しれとこ羅臼セットA |
|---|---|
| セット内容 | 山漬の塩鮭1尾（約2.9kg）、正油漬いくら500g 1個 |
| 賞味期間 | ・山漬の塩鮭 冷凍保存 1年 解凍後冷蔵保存 3日 ・正油漬いくら 冷凍保存 1年 解凍後冷蔵保存 3日 |
| 原料原産地 | 北海道（山漬の塩鮭・正油漬いくら） |
| 加工地 | 羅臼町（山漬の塩鮭・正油漬いくら） |
| 配送方法 | クール冷凍便 |
- 税込小売価格 ￥10,000
- (標準小売価格 ￥9,524）
- クール便での発送商品を購入の際のご注意
- 本商品は クール便での発送となりますがショッピングカートシステムの都合上、精算の際表示される金額にはクール便送料が含まれておりません。後ほどクール便送料を加算しました合計金額をご連絡いたします。
- 商品コード SHR-RAUSU002
- しれとこ羅臼セットB
| 商品概要 | しれとこ羅臼セットB |
|---|---|
| セット内容 | 開きほっけ（約350g） 2枚、宗八干しかれい2枚入り（約150g） 2セット、昆布〆塩鮭半身（約750g） 1枚、正油漬いくら 200g 1個、羅臼昆布 50g 1ヶ |
| 賞味期間 | ・開きほっけ 冷凍保存 3カ月 解凍後冷蔵保存 2日 ・宗八干しかれい 冷凍保存 3カ月 解凍後冷蔵保存 2日 ・昆布〆塩鮭 冷凍保存 6か月 解凍後冷蔵保存 3日 ・正油漬いくら 冷凍保存 1年 解凍後冷蔵保存 3日 ・羅臼昆布 常温1年 |
| 原料原産地 | 北海道（開きほっけ・宗八干しかれい・昆布〆塩鮭・正油漬いくら・羅臼昆布） |
| 加工地 | 羅臼町（開きほっけ・宗八干しかれい・昆布〆塩鮭・正油漬いくら・羅臼昆布） |
| 配送方法 | クール冷凍便 |
- 税込小売価格 ￥10,000
- (標準小売価格 ￥9,524）
- クール便での発送商品を購入の際のご注意
- 本商品は クール便での発送となりますがショッピングカートシステムの都合上、精算の際表示される金額にはクール便送料が含まれておりません。後ほどクール便送料を加算しました合計金額をご連絡いたします。
ショッピングガイド
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-
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- 常温の品物をお買い求め頂いた場合は通常便での送料です。 冷蔵の商品をお買い求め頂いた場合はクール便での送料（通常便の値段＋200円）となっております。 また常温の品物と冷蔵の品物の両方をお買い求め頂いた場合の送料はクール便での送料（通常便の値段＋200円）となりますので、ご了承下さい。
| 地域 | 通常便 | クール便 |
|---|---|---|
| 札幌市、北海道 | 400 | 600 |
| 北海道以外 | 800 | 1,000 |
| 沖縄 | 1,800 | 2,000 |
| 常温の品物をご購入 | 通常便の料金 |
|---|---|
| 冷蔵の品物をご購入 | クール便の料金 |
| 常温と冷蔵の品物をご購入 | クール便の料金 |
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